Creme de morango

 Ingredientes:
    - 1 lata de leite condensado
    - 1 lata de creme de leite
    - 1 lata de leite
    - 20 morangos
    - 2 gelatinas de morango

Modo de preparo:
- Prepare as gelatinas com 400 ml de água a ferver. Misture até que dissolva tudo.
- Adicione 200 ml de água fria às gelatinas.
- Bata no liquidificador a gelatina com o restante dos ingredientes.
- Distribua em pequenas taças e decore com alguns morangos. Leve ao frigorífico até o momento de servir.

Carapau assado com molho à espanhola

Ingredientes:
- 8 carapaus
- 1 kg de batatas
- sal
- azeite
- clorao
- 2 dentes de alho
- salsa
- 1 folha de louro 

Preparação:

Tempere os carapaus com sal e asse. Coza as batatas com sal.

Para o molho à espanhola: Pique os dentes de alho Junte o alho ao azeite, clorao a a folha de louro.

Aqueça num tacho e depois de aquecido meta a salsa.

Ponha a carapau e as batatas num prato e sirva com o molho. 

Perna de javali assada

Ingredientes:
·     1 perna de javali com osso, com cerca de 1,5 kg
·     Sal q.b.
·     1 colh. chá de pimenta em grão
·     2 grãos de pimenta da Jamaica esmagados
·     1 colh. sopa de polpa de tomate
·     1 ramo de salsa
·     1 ramo de alecrim
·     2 dl de vinho branco
·     1 cebola
·     1 dente de alho
·     1 dl de azeite

Receita:
Tempere a perna de javali com sal, pimenta e a polpa de tomate, esfregando-a bem. Coloque num tabuleiro, junte os restantes ingredientes e leve ao forno (170ºC) durante aproximadamente 1 hora. Passe o molho, que poderá ser sevido à parte. Sirva com batatinhas assadas.